viernes, 13 de abril de 2012

Natillas de fresa

Hasta el momento sólo había visto y probado las natillas tradicionales elaboradas con leche, huevos, azúcar, un poquito de vainilla y galleta o de chocolate. Esta receta no parecía tener muchas posibilidades si no fuera porque Alicia insistía en su blog y decía que merecía la pena el experimento (nunca mejor dicho porque a demás siempre he oído que no se puede mezclar la leche con la fruta porque se corta).
A parte de estar buenísimas es una receta excelente para aprovechar esas últimas fresas que ya nadie quiere por estar muy maduras.
Desde entonces las he repetido muchas veces y seguro que os pasará lo mismo.

INGREDIENTES: 
  • 300 gr de fresas
  • 100 gr  de azúcar
  • 3 huevos
  • 500 ml de leche
  • 10 gr de Maizena.
PREPARACIÓN CON THERMOMIX:
1. Lavar las fresas, trocear y triturarlas a velocidad 10 durante 30 segundos.
2. Añadir el resto de ingredientes y programar 8 minutos a 90 º de temperatura y con velocidad 4.
3. Pasado ese tiempo volver a programar 4 minutos a velocidad 4 pero sin temperatura.

NOTA:
  • El último paso es un truco para elaborar unas natillas con Thermomix más cremosas y sin que se corten. Con esta receta también funciona y ya no es necesario removerlas, como aconseja Alicia, antes de servir.

4 comentarios:

  1. Gracias,
    Mi padre me ha chivado el blog, y yo me he ido corriendo a hacerlo.Ahora estoy esperando para comerlas!

    Elminster

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    Respuestas
    1. Verás como te gustan, ya me contarás. Gracias por tu visita.

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  2. hola ! menuda pinta ¿eh?, yo tambíen voy a preparar hoy una con fresas para mi blog, aunque ya tengo cosillas con fresas subidas, me gusta tu blog y me hago seguirdor, si quieres visita el mio y si te gusta hazte seguidor tambíen así nos ayudamos los dos. un saludo.

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  3. Están buenísimas (cuanto más maduras estén las fresas, mejor), ya verás.
    Ya tienes una seguidora más; ahora, a ver si inventamos algo.
    Un saludo.

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