domingo, 18 de enero de 2015

Crema de calabaza y queso

A parte de la crema de calabaza con gambas, podemos servirnos de esta otra receta para preparar un primer plato rico, rápido y bajo en calorías, pero no por ello menos rico y nutritivo. Aprovechemos las innumerables propiedades de esta verdura y ofrezcámosla recién hecha y calentita a nuestra familia.

INGREDIENTES:

  • 500 gr de calabaza,
  • 100 gr de zanahoria
  • una cebolla grande
  • agua,
  • leche y
  • 4 quesitos.

PREPARACIÓN:

1. Poner aceite en una cazuela y sofreír la cebolla cortada en trozos.

2. Pasados unos minutos, añadir la zanahoria, también cortada en trozos.
3. Incorporar la calabaza y dejar cocinar unos minutos más.
4. Verter el agua y la leche y dejar cocer hasta que esté cocinado.
5. Añadir los quesitos y triturar.

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