martes, 27 de agosto de 2013

Pastel de salmón

¡Se convertirá en el gran protagonista de nuestra mesa!
Aunque se consume en cualquier época del año incluyendo la Navidad; esta elegante y deliciosa tarta salada es ideal para el verano porque se prepara en un momento el día anterior para que sus ingredientes reposen y se integren.
Si bien el relleno puede variar incluyendo nuestros ingredientes favoritos (o una simple ensaladilla), la mezcla que propongo resulta muy equilibrada y ligera al incluir los diuréticos espárragos, ricos en fibra y bajos en calorías.
Es una manera útil y sencilla para que los niños consuman una verdura tan poco popular para ellos.

INGREDIENTES: 
(molde de plum cake)
  • 400 gr de atún
  • 400 gr de espárragos blancos
  • 10 palitos de cangrejo pequeños
  • 1 bote pequeño de mahonesa
  • pan de molde sin corteza
  • salmón ahumado
PREPARACIÓN:
1. Triturar el atún, bien escurrido, con los espárragos, los palitos de cangrejo y la mohonesa hasta conseguir una pasta uniforme.
2. Poner film transparente en el molde y forrarlo con las lonchas de salmón.

3. Comenzamos poniendo una capa de pan de molde y continuamos con otra de la pasta de atún. 

4. Alternar capas de pan de molde y pasta de atún hasta agotar ambos ingredientes.
NOTA:
  • El resultado del pastel mejora garantizando la calidad del atún, los espárragos y el salmón.
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