Tarta de canela

Riquísima receta a la que no se debe renunciar sólo por tratarse de un postre. 
La canela se ha usado en la España rural como remedio para cosas tan prácticas

• como inducir el sueño a los niños,
• corregir problemas digestivos,
• regular la menstruación o
• como calmante en quemaduras de la lengua, 

pero también debemos saber que según investigadores americanos, la ingesta de esta especie ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y con sólo media cucharadita ayudamos a bajar los niveles de colesterol. Pero lo más interesante y que da vía libre para poder elaborar esta tarta más a menudo, es que tiene propiedades adelgazantes y ayuda a quemar grasas.

INGREDIENTES: 

• 500 ml de leche
• 500 ml de nata
• un vaso de leche
• 8 cucharadas de azúcar
• 2 sobres de cuajada
• 1 cucharadita de canela
• galletas napolitanas

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:

1. Disolver los sobres de cuajada en el vaso de leche.

2. Calentar la leche con la nata en un cazo y añadir el azúcar.

3. Cuando rompa a hervir añadir la cuajada y la cucharadita de canela.

4. Dejar que hierva otra vez removiendo para que no se pegue y retirar del fuego. Batir con la batidora.

5. Verter la mezcla en un molde y colocar encima dos capas de galletas. Cuando desmoldemos éstas harán de base y podremos adornar con canela la superficie.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1. Verter todos los ingredientes en el vaso y programar 10 minutos a velocidad 4 y 90º de temperatura.

2. Verter la mezcla en un molde y colocar encima dos capas de galletas. Cuando desmoldemos éstas harán de base y podremos adornar con canela la superficie.

Fuente: Raquel.