Natillas de fresa

Hasta el momento sólo había visto y probado las natillas tradicionales elaboradas con leche, huevos, azúcar, un poquito de vainilla y galleta o de chocolate. Esta receta no parecía tener muchas posibilidades si no fuera porque Alicia insistía en su blog y decía que merecía la pena el experimento (nunca mejor dicho porque a demás siempre he oído que no se puede mezclar la leche con la fruta porque se corta).
A parte de estar buenísimas es una receta excelente para aprovechar esas últimas fresas que ya nadie quiere por estar muy maduras.
Desde entonces las he repetido muchas veces y seguro que os pasará lo mismo.

INGREDIENTES: 

• 300 gr de fresas
• 100 gr  de azúcar
• 3 huevos
• 500 ml de leche
• 10 gr de Maizena.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1. Lavar las fresas, trocear y triturarlas a velocidad 10 durante 30 segundos.

2. Añadir el resto de ingredientes y programar 8 minutos a 90 º de temperatura y con velocidad 4.

3. Pasado ese tiempo volver a programar 4 minutos a velocidad 4 pero sin temperatura.

NOTA:

• El último paso es un truco para elaborar unas natillas con Thermomix más cremosas y sin que se corten. Con esta receta también funciona y ya no es necesario removerlas, como aconseja Alicia, antes de servir.