Tortitas americanas

Si algo hace especial los desayunos o las meriendas de los fines de semana son estas tortitas: dulces, gorditas, consistentes y esponjosas.
No hay nada comparable a una de estas masas caseras que, aunque básicas, están realmente buenas y siempre quedan bien.

 

INGREDIENTES: 

• 150 gr de harina,
• una cucharadita de sal,
• 30 gr de azúcar,
• una cucharadita de esencia de vainilla,
• 50 gr de mantequilla,
• un sobre de levadura,
• 2 huevos y
• 200 ml de leche.

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:

1. Batir durante unos minutos los huevos con el azúcar.
2. Incorporar la mantequilla, la esencia de vainilla y la leche. Continuar mezclando los ingredientes.
3. Mezclar en un bol aparte la harina y la levadura e incorporarlas con los ingredientes anteriores.
4. Verter en una jarrita y dejar reposar 30 minutos.

5. Id echando la mezcla en una sartén caliente pintada con aceite o mantequilla y cuando empiecen a salir burbujitas, dad la vuelta.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1. Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos a velocidad 4.
2. Verter en una jarrita y dejar reposar 30 minutos.

3. Id echando la mezcla en una sartén caliente pintada con aceite o mantequilla y cuando empiecen a salir burbujitas, dad la vuelta.