Lomo con costra de mostaza

Este plato es tan simple como sabroso y aunque la mostaza no sea la salsa que más triunfe en nuestra casa, en esta receta es imprescindible y el dúo que forma con el azúcar moreno resulta insustituíble e insuperable.
El lomo de cerdo, después del solomillo, es una de las carnes más saludables del cerdo: con más proteínas y menos grasas (aunque depende del modo de cocinarlo), pero además es altamente recomendable por su gran aporte en vitamina B1, muy indicado para combatir:

• el estrés,
• la depresión,
• en periodos de convalecencia (donde hay un mayor desgaste de esta vitamina) y
• ayuda a mantenernos más activos y llenos de vitalidad.

Por todo esto es un alimento perfecto para toda la familia y sobre todo en época de crecimiento.

INGREDIENTES: 

• un pedazo de lomo entero
• mostaza dulce
• azúcar moreno
• aceite de oliva
• sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Salpimentar la carne.

2. Echar un chorrito de aceite en el recipiente y encima colocar el lomo.

3. Napar con la mostaza y sobre esta el azúcar moreno.

4. Meter en el horno en frío (sin precalentar) programando a 200º de temperatura y durante una hora.

5. Pasado el tiempo, sacar del horno y reducir la salsa a fuego medio.

NOTA:

• Sed generosos con la mostaza y el azúcar porque será la parte de la carne que tenga mejor sabor.

Fuente: Loli

Rollo de canela

Si os gusta la canela, esta propuesta os encantará.
Se trata de un rollo de pan dulce y muy esponjoso relleno de canela y azúcar o como se les denomina originalmente cinnamon rolls.
Posiblemente su origen sea sueco o alemán pero se sirve comúnmente en el Norte de Europa y Norteamérica.
Sólo queda disfrutar de este rico panecillo de la mejor manera: junto a un buen café.

INGREDIENTES:

Masa:

• 120 ml de leche
• 60 gr de miel
• 25 gr de mantequilla
• 25 gr de levadura fresca o un sobre de levadura de panadería
• 1 huevo
• 350 gr de harina de fuerza
• una pizca de sal

Relleno:

• 75 gr de mantequilla
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 50 gr de azúcar moreno
• 30 gr de azúcar blanca

• un huevo para pincelar

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1. Verter en el vaso la leche, la mantequilla a tacos y la miel. Programar 1 minuto a 37º y velocidad 1.

2. Añadir la levadura y el huevo. Mezclar 10 segundos a velocidad 4.

3. Incorporar la harina, la sal y amasar 1 minuto con el vaso cerrado y velocidad espiga.

4. Sacar la masa del vaso, formar una bola y dejar levar tapada hasta que doble su volumen (aproximadamente una hora). Después amasar a mano para desgasificarla.

5. Estirar la masa en forma de rectángulo y repartir los ingredientes del relleno, previamente mezclados en un  bol.

6. Enrollar como si fuese un brazo de gitano y cortar rodajas con un cuchillo muy afilado. Colocarlas sobre la bandeja con papel de horno manteniendo bastante separación para que posteriormente no se peguen. 

7. Dejar levar de nuevo hasta que los rollos doblen su volumen. Pintar con huevo batido y meter al horno precalentado a 220º durante 10 minutos o hasta que estén dorados.

NOTA:

• En algunos casos se le añaden pasas al relleno aunque también admite algún fruto seco.
• Se pueden rellenar con cualquier otro ingrediente: crema de cacao,...
• Se pueden hacer individuales o en molde, cortando los rollos más gorditos y horneándolos uno al lado del otro.
• Los enrollados que no consumamos los podemos congelar metidos en una bolsa porque si no endurecerán enseguida. De este modo los tendremos siempre disponibles y con un golpe de microondas estarán perfectos.

Fuente: Alicia

Pastel de pollo

Esta receta, sencilla donde las haya, es tan versátil en el uso de sus ingredientes, como la imaginación te permita. Es un plato sabroso, tierno, de sabor suave y fácil de digerir que, además, por tratarse de carne blanca, se podría consumir casi a diario.
Es una opción perfecta para la cena de la familia incluyendo a niños o abuelos.
En tan sólo tres pasos, podremos preparar este delicioso y saludable pastel con antelación y aunque lo ideal es tomarlo templado con una salsa caliente, también se puede consumir frío como si de un fiambre se tratara.

INGREDIENTES: 
(molde de plum cake)

• 3 pechugas de pollo picadas
• 2 huevos
• 1 lata de paté
• 200 ml. de leche evaporada
• 200 gr de jamón serrano en tacos
• 1 paquete de lonchas de beicon

PREPARACIÓN:

1. Forrar el molde de plum cake con las lonchas de beicon.

2. Mezclar el resto de ingredientes con la batidora.

3. Meterlo en el horno a 180º durante una hora.

NOTA:

• Este es un modo de preparación muy básico pero podemos darle un carácter más festivo si lo rellenamos con huevo cocido, aceitunas, pimientos, queso, trufa o cualquier otro ingrediente favorito.

Delicias de jamón y queso

Una alternativa perfecta y más novedosa a las típicas croquetas, que ofrece un matiz en su sabor a queso delicioso. Su textura también es una novedad porque es más compacta pero a la vez muy suave; podría recordar a la leche frita pero en salado.
Es un aperitivo perfecto de los que se puede preparar con antelación y que no dejará indiferente a ningún invitado.
Aunque se podría hacer con cualquier otro relleno, la combinación de jamón York y queso es un clásico que nunca falla, una apuesta segura que gusta a todo el mundo.

INGREDIENTES: 

• 200 gr de queso Emmental
• 200 gr de lonchas de jamón York
• 150 gr de cebolla dulce
• 50 gr de aceite de oliva
• 2 huevos
• 90 gr de Maizena
• 800 ml de leche
• nuez moscada, pimienta y sal
• harina, huevo y pan rallado.

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:

1. Picar el jamón York y mezclar con el queso (en su versión rallada) y reservar.

2. Trocear muy fina la cebolla y sofreír en el aceite.

3. Añadir la Maizena y cocinar un instante.

4. Incorporar la leche, los huevos batidos, un poco de nuez moscada, pimienta molida, sal y una cucharada de la mezcla de jamón y queso. Cocinar sin dejar de remover hasta que espese.

5. Retirar del fuego y mezclar con el resto de jamón y queso reservados.

6. Verter la mezcla sobre un molde cuadrado o rectangular previamente humedecido en agua para que se desmolde más fácilmente.

7. Dejar enfriar en el frigorífico y cortar en cuadrados.

8. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír con aceite bien caliente hasta que estén dorados.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1. Rallar el queso durante 7 segundos a velocidad 7 y reservar.

2. Rallar el jamón York durante 1 segundo a velocidad 5 y reservar junto al queso y mezclar.

3. Sin lavar el vaso, echar la cebolla a trozos y el aceite. Triturar durante unos segundos a velocidad 8 y después programar durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 3.

4. Incorporar los huevos y la Maizena y mezclar 5 segundos a velocidad 4.

5. Añadir la leche, un poco de nuez moscada, pimienta molida, sal y una cucharada de la mezcla de jamón y queso. Programamos durante 5 segundos a velocidad 7 y después 7 minutos a 100º y velocidad 4.

6. Mezclar el resto de jamón y queso reservados.

7. Verter la mezcla sobre un molde cuadrado o rectangular previamente humedecido en agua para que se desmolde más fácilmente.

8. Dejar enfriar en el frigorífico y cortar en cuadrados.

9. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír con aceite bien caliente hasta que estén dorados.

NOTA:

• Estas delicias cuadradas son más rápidas de preparar que las croquetas porque no hay que manipularlas para darles forma.
• Con estas cantidades obtenemos bastantes de estas delicias de tal forma que podemos congelarlas ya rebozadas pero en crudo.
• Recomiendo que el queso y el jamón no queden demasiado triturados.

Fuente: Alicia

Chuleta de cerdo con jamón y queso

Si queremos convertir unas simples chuletas de cerdo en un plato más especial e interesante, sólo tenemos que cubrirlas con una loncha de jamón serrano y un buen puñado queso rallado.
Las chuletas de cerdo se consideran una carne semigrasa y cocinada de este modo el resultado es muy jugoso.
Acompañádlo de una buena ración de verdura o ensalada y lo convertiremos en un plato único, compensando así el exceso de proteína.
Es una receta rápida, fácil, barata y original. ¿Qué más se le puede pedir?

INGREDIENTES: 

• 4 chuletas de cerdo
• 4 lonchas de jamón serrano
• queso rallado
• huevo
• pan rallado

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Empanar las chuletas y freír.

3. Ponerlas sobre la fuente de horno y cubrir con una loncha de jamón serrano y queso rallado sobre cada una de ellas.

4. Hornear hasta que el queso se funda.

NOTA:

• Sed generosos con el queso para que cubra el jamón y no se reseque demasiado en el horno.

Solomillo Wellington

El Duque de Wellington hizo historia cuando venció a Napoleón en la batalla de Wateloo y por ser este su plato favorito (aunque fuese de origen francés "Boeuf en croutê"), dicen que mandó cambiarle el nombre como una muestra más de su victoria sobre los franceses. A partir de este momento sería el plato oficial en todas sus fiestas.
El hojaldre es uno nuestros mejores aliados en la cocina. Todo se puede envolver en él aportándole un carácter muy especial, digno de las mejores mesas.

Además tiene tantas usos, lo mismo para dulce que salado, pescado o carne, como nuestra imaginación nos permita.

Es una receta tan fácil y rápida de preparar que mientras disfrutamos del primer plato, podemos ir horneando este segundo.

INGREDIENTES: 

• un solomillo de cerdo
• hojaldre
• paté
• beicon
• lonchas de queso
• huevo batido

PREPARACIÓN:

1. Sellar el solomillo en una sartén a fuego fuerte y con poca aceite.

2. Extender el hojaldre y sobre él, las tiras de beicon montándolas un poquito.

3. Untar el paté en el centro del beicon en una linea longitudinal y sobre ella colocar el solomillo.

4. Disponer las lonchas de queso sobre el solomillo y cerrar el hojaldre envolviéndolo sobre el solomillo. Pincelar con huevo batido.

5. Meter en el horno precalentado a 200º de temperatura durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el hojaldre se dore.

NOTA:

• Aunque la receta original sólo requiere la carne, el paté y el hojaldre, se  le pueden agregar setas o cebolla caramelizada o cualquier queso.
• Servir acompañado de puré de manzana.

Fuente: Alicia

Trufas de zanahoria y coco

A simple vista la receta suena un tanto ... curiosa. Pero dadle un voto de confianza porque no sólo cumplirá vuestras expectativas si no que las superará. 
Es difícil encontrar una receta igual de fácil, rápida, sencilla, nutritiva, rica, digestiva y que, además, pueda ser motivo de entretenimiento y alimento de los más pequeños. 
Estos bocados fresquitos de betacaroteno calmarán esa necesidad puntual de dulce que a veces tenemos.

INGREDIENTES: 

• 150 gr de zanahoria
• 130 gr de coco rallado y un poquito más para rebozar
• 100 gr de azúcar

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:

1. Trocear la zanahoria y cocerlas con un poco de agua. Escurrir y dejar enfriar.

2. Con un tenedor machacarla bien y ligarla con el azúcar y el coco. No usar la batidora porque quedaría demasiado líquida.

3. Hacer bolitas con la masa y rebozarlas en coco rallado.

4. Guardar en la nevera hasta el momento de servirlas.


PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1. Poner la zanahoria con un poco de agua en el vaso y programar durante 20 minutos a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Dejar enfriar y escurrir.

2. Poner otra vez en el vaso con el azúcar y el coco y mezclar durante 15 segundos a velocidad 5.

3. Hacer bolitas con la masa y rebozarlas en coco rallado.

4. Guardar en la nevera hasta el momento de servirlas.

NOTA:

• La mezcla no es muy consistente y por eso las bolitas se forman presionándolas con los dedos, no deslizándolas por la palma de la mano.

Fuente: Concepción

Copa de chocolate y nata

Es extraordinario el parecido que este postre guarda con sus homólogos "los industriales", con la diferencia de que aquí prescindimos de aditivos, grasas y gozamos de un intenso sabor a chocolate.
Sin duda alguna es el postre favorito de muchos, a los que transporta instantáneamente a su niñez y con ello, a esa eterna pregunta: ¿comer ordenadamente (primero la nata y luego el chocolate) o revolverlo todo?
No hay escusa para ponernos manos a la obra porque los ingredientes son tan comunes que están en todas las despensas.

INGREDIENTES: 

• 3 huevos
• 5 cucharadas de cacao puro
• 2 cucharadas de Maizena
• 3 cucharadas de azúcar
• 500 ml de leche más un vaso
• nata montada azucarada

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:

1. Mezclar todos los ingredientes con la batidora.

2. Cocinar a fuego lento y sin parar de remover hasta obtener el espesor deseado.

3. Verter en copas individuales y dejar enfriar.

4. Servir frío acompañado de nata montada.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1. Introducir en el vaso todos los ingredientes menos el vaso de leche y programar a 90º de temperatura, durante 8 minutos a velocidad 4.

2. Añadir el vaso de leche y volver a programar 2 minutos a 90º y velocidad 9 durante unos segundos (hasta que se mezcle) y bajar a velocidad 4.

3. Verter en copas individuales y dejar enfriar.

4. Servir frío acompañado de nata montada.

NOTA:

• Si no disponemos de cacao puro, podemos utilizar cualquier otro cacao en polvo de los utilizados en el desayuno o sustituir alguna cucharada para suavizar su sabor.

Premio Best Blog

De la mano de el recetario de Elena y con la finalidad de animar a nuevos blogs, se otorgan estos premios en el que debes responder a 11 preguntas y conceder el Best Blog a otros 20 blogs con similares características y a los que dar a conocer.

Procedamos, pues, a ejecutar el protocolo:

1. ¿Qué te gusta más cocinar postres o platos de cuchara?
Me gustan más los postres, tanto cocinarlos como comerlos.

2. ¿Qué es lo más importante para ti en una persona: la personalidad o el físico?
Evidentemente la personalidad pero, por desgracia, el físico es lo primero que se ve.

3. ¿Cuándo empezaste con el blog?
Hace un año.

4. ¿Quién fue la persona que te inspiró para empezar en este mundo?
Influyeron varias personas, pero la opinión de mi pareja fue decisiva.

5. ¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan los seguidores por otras personas que te han conocido?
Creo que es más interesante seguir a otras personas en sus blogs o participando en foros.

6. ¿Qué te gusta más: cocinar o que te cocinen?
Me gusta mucho cocinar pero también probar platos de otras personas y ¡qué sorpresa cuando cocinan para ti!

7. ¿Comes en casa o en el trabajo?
En casa.

8. ¿Sueles hacer recetas de verdura?
Siempre. Me encanta la verdura.

9. ¿Cuál es tu mejor receta?
Me encantan los pasteles salados.

10. ¿Qué le pides a una persona para que sea tu amiga?
No pido nada, simplemente la amistad surge y con el trato se afianza.

11. ¿Cuál es la mejor película que has visto?
Los Puentes de Madison.

Mis blogs propuestos:
1. Receta para dos
2. Mis dulces monerías
3. Bake my day
4. Cocina para patos
5. Dulces Btrix
6. Lo mejor de mi vida
7. Cocino porque me gusta
8. Mi cocina saludable
9. Cocina fácil con Maria José
10. La buena vida
11. Arrástrame a tu cocina
12. Recetebea
13. De pucheros y otros
14. Oído cocina
15. El taller de los dulces
16. Con un poquito de azúcar
17. Isabel´s word
18. Food morning
19. La cocina de Lourdes
20. Agasajos con estilo

Puesto que a mí me ha hecho mucha ilusión, espero transmitirla a estos otros compañeros.

Alcachofas gratinadas

¡Qué diferente es el sabor de estas alcachofas cuando las consumimos calentitas y recién hechas!. Son un acompañamiento especial, distinto, muy fácil y cómodo que nuestro cuerpo y en especial estómago e hígado, lo agradecerán.
Además de ese delicioso aroma que invade la cocina, el secreto de esta receta o su toque especial se deben a:

• el queso (cuanto más, mejor) 
• el pan rallado enriquecido y aromatizado con ajo y perejil.

INGREDIENTES: 

• 2 latas de corazones de alcachofas
• queso en lonchas
• pan rallado con ajo y perejil
• ajo en polvo
• orégano
• aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Enjuagar las alcachofas bajo el grifo (de esta manera pierden el sabor a conserva).

2. Partir los corazones a la mitad y apretar para eliminar el exceso de jugo, con cuidado para que no se rompan.

3. Colocar en la fuente de horno y cubrir con dos o tres capas de lonchas de queso.

4. Espolvorear con la mezcla de pan rallado con ajo y perejil, un extra de ajo en polvo y por último un chorrito de aceite de oliva.

5. Gratinar unos minutos hasta que esté tostado.

NOTA:

• Aconsejo ser muy generosos con el queso y en el caso de que no guste demasiado, utilizad uno suave.
• Recomiendo que la mezcla de pan rallado con ajo y perejil sea casera y elaborada en ese preciso momento. Igualmente debe hacerse con pan reciente porque el resultado es más esponjoso, muy tierno y la parte gratinada queda crujiente.
• Si queréis aportar otros matices de sabor al plato se puede incorporar jamón serrano o beicon después del queso.

Fuente: Alicia

Romanescu con fritada de almendra y ajo

Esta verdura, de apariencia extraña y muy original, tiene un origen incierto y, aunque me resisto a creerlo, unos dicen que no es capricho de la naturaleza, si no fruto del diseño en los años 80. En realidad, procede de la antigua Roma y de ahí su nombre.
De cualquier modo, no debe ser infravalorada porque su presencia en nuestra dieta es un buen seguro médico, como también corresponde a las verduras de su misma familia:

• rico en antioxidantes
• hierro
• potasio
• vitamina C
• vitamina A
• ácido fólico y
• fibra soluble

El romanescu es más sabroso y suave que sus parientes el repollo y la coliflor. A decir verdad, es un híbrido entre el brócoli y la coliflor aunque su sabor es más dulce, delicado y su textura más tierna.

INGREDIENTES:  

• un romanescu
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• aceite
• fiambre de pavo
• 3 ajos
• un puñado de almendras fritas

PREPARACIÓN:

1. Separar en ramilletes el romanescu. Pelar y trocear las zanahorias y las patatas.

2. Cocer en la olla durante 5 minutos y escurrir.

3. Sofreír los ajos, el fiambre de pavo y las almendras trituradas.

4. Añadir a la verdura y rehogar todo junto durante unos minutos más.

NOTAS:

• Finalmente se puede aderezar con un chorrito de aceite de oliva.
• Suelo utilizar fiambre de pavo por su escaso contenido en grasas, pero se puede sustituir por beicon o jamón.

Crema de whisky

Esta crema de whisky es la réplica más exacta que he probado del famoso licor de origen irlandés.
Da mucho juego en las reuniones de amigos o familiares porque nos deja saborear su delicado sabor, sin necesidad de beber en exceso y por tanto de perder el control. A demás permite preparar deliciosos cafés de invierno e incluso es ideal para regalar.

INGREDIENTES: 

• 350 gr de leche condensada
• 350 gr de leche ideal
• 250 ml de whisky
• 1 flan de huevo con caramelo incluído
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de café soluble

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:

1. Triturar todos los ingredientes con la batidora durante 4 minutos.

2. Colar y embotellar.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1. Verter todos los ingredientes en el vaso y programar durante 4 minutos a velocidad 4.

2. Colar y embotellar.

NOTA:

• Según el fabricante de la bebida original, no se necesitan conservantes porque el propio whisky es suficiente para conservar la crema, pero esta receta difiere de la original y creo aconsejable conservarla en la nevera al igual que se hace con algunos de sus ingredientes.
• Pasados 2 ó 3 días se suaviza su sabor, pero aún así siempre se puede rebajar la cantidad de alcohol a 200ml.
• Agitar antes de servir.

Fuente: Ángel

Bizcocho de calabaza

Este humilde bizcocho es tan delicioso y suave que, contrariamente a lo que se pueda pensar, gusta a los exigentes paladares de los niños. 
La calabaza le proporciona un excelente color, una jugosidad y ligereza difíciles de conseguir con otros bizcochos.
Frecuentemente preparo la versión integral (con harina integral y azúcar moreno) porque resulta más saludable y no pierde su sabor original.

INGREDIENTES: 
(molde de plum cake)

• 250 gr de calabaza
• 3 huevos
• 150 gr de azúcar
• 70 ml de aceite
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura Royal

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:

1. Pelar la calabaza y cortar en trozos pequeños. Ponerla en un bol y cocinarla en el microondas unos minutos, hasta que esté blandita.

2. Batir los huevos con el azúcar y el aceite.

3. Agregar la calabaza cocinada y volver a batir. Por último, incorporar la harina y la levadura.

4. Engrasar el molde de plum-cake con mantequilla y enharinarlo. Verter la mezcla y meter al horno precalentado a 180º durante 35 ó 40 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta salga limpia.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1. Poner en el vaso los huevos y el azúcar y triturar a 37º de temperatura, durante 3 minutos a velocidad 5. Mientras pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños. Ponerla en un bol y cocinarla en el microondas unos minutos, hasta que esté blandita.

2. Añadir el aceite, la calabaza y mezclar a velocidad 2 y medio durante unos segundos.

3. Agregar la harina, la levadura y programar 15 segundos a velocidad 2 y medio.

4. Engrasar el molde de plum-cake con mantequilla y enharinarlo. Verter la mezcla y meter al horno precalentado a 180º durante 35 ó 40 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta salga limpia.

NOTA:

• Para los golosos recomiendo aumentar la cantidad de azúcar a 180 ó 200 gr.
• Cocinar la calabaza en el microondas es limpio y muy cómodo. Estará lista en aproximadamente 6 minutos a máxima potencia.
• Se puede añadir un poquito de ralladura de naranja (la correspondiente a un cuarto de naranja) para que no domine sobre el sabor de la calabaza.
• También se le puede agregar unos 50 gr de coco rallado porque combina perfectamente con la calabaza.
• Siempre utilizo aceite de girasol porque cardiovascularmente es más sano que la mantequilla.
• Si se utilizase harina integral, será necesario hidratar un poco más la mezcla añadiendo unos 100 ml, aproximadamente, de leche.
• Para la cocción en el horno pongo las resistencia arriba y abajo y sitúo la bandeja una posición más baja de la mitad.

Calabacines de pavo

Delicioso, suave, jugoso, rápido, sano, fácil, cómodo...
A cada bocado de esta receta, sentimos los beneficios de comer alimentos sanos, cocinados de una forma saludable y a demás con buen sabor.
Es ideal para la cena porque, aunque es un plato ligero, con él cubrimos las necesidades nutricionales prescritas por los dietistas: verdura, carne blanca de alta calidad y lácteo.
Una opción más para el cuidado de toda la familia.

INGREDIENTES:  

• 2 calabacines de 800 gr.
• sal, pimienta y aceite
• 100 gr de cebolla
• 20 gr de aceite
• 200 gr de fiambre de pavo
• 1 huevos
• 100 gr de queso de untar light
• nuez moscada
• queso rallado

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:

1. Cortar los calabacines transversalmente y hacer cortes en la carne en forma de cruz. Pincelar con aceite y salpimentar.

2. Meter en el microondas tapados con film transparente (hacer unos agujeritos en el film) durante 8 minutos a máxima potencia. Dejar templar y vaciar la carne con una cuchara. Reservar.

3. Precalentar el horno a 200º.

4. Picar finamente la cebolla y pochar en el aceite durante 8 minutos.

5. Añadir la pulpa del calabacín, el fiambre de pavo en trocitos, el queso de untar y el huevo. Triturar unos segundos con la batidora, lo suficiente para mezclar los ingredientes pero sin hacerlos puré.

6. Rellenar los cascos y espolvorear con el queso rallado.

7. Hornear durante 25 minutos.
 
PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1. Cortar los calabacines transversalmente y hacer cortes en la carne en forma de cruz. Pincelar con aceite y salpimentar.

2. Meter en el microondas tapados con film transparente (hacer unos agujeritos en el film) durante 8 minutos a máxima potencia. Dejar templar y vaciar la carne con una cuchara. Reservar.


3. Precalentar el horno a 200º.

4. Echar en el vaso la cebolla y el aceite y programar 2 segundos a velocidad 5. Bajar los restos de las paredes y sofreír durante 8 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.


5. Añadir la pulpa del calabacín, el fiambre de pavo a trocitos, el queso de untar y el huevo. Mezclar durante 6 segundos a velocidad 4.

6. Rellenar los cascos y espolvorear con el queso rallado.

7. Hornear durante 25 minutos.

NOTA:

• Si buscamos más sabor podemos añadir un poco de jamón serrano (entre 50 ó 70 gramos).

Fuente:  Ana