Sobrasada ibérica con miel

¿Sabías que la comida dulce-salada anula el control sobre nuestro apetito, inhibiendo la hormona que informa a nuestro cerebro de que estamos llenos?

Eso es lo que ocurre con este maravilloso bocado, un contraste dulce-salado donde la miel suaviza el sabor de la sobrasada dejando un regustillo que te invita a tomar el segundo, después el tercero y .... ya serás adicta a esta combinación tan sugerente a nuestro paladar.

INGREDIENTES: 

• 100 gr de sobrasada ibérica
• 50 gr de miel

PREPARACIÓN:

1. Calentar la sobrasada a fuego muy suave hasta que se desprenda fácilmente.

2. Mezclar con la miel hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Verter en el molde y dejar enfriar a temperatura ambiente. Guardar en la nevera.

NOTAS:

• Podemos aprovechar el momento de calentar la sobrasada, antes de mezclarla con la miel, para desgrasarla. Este paso es imprescindible si vamos a utilizar la mezcla para rellenar, por ejemplo, unos minicroissants y que la grasa que suelte no deteriore el hojaldre.