Galletas saladas de pipas

No sólo serán un curioso aperitivo, también un excelente tentempié, sano y nutritivo, para que los niños lleven al cole; incluso ellos mismos las podrían fabricar.
Estas galletas son tan ricas como sencillas y no deberíamos pasar por alto que las pipas de girasol son un alimento antienvejecimiento que nos suministrará altas dosis de vitamina E permitiéndonos mantener los corazoncitos de la casa jóvenes y protegidos de las agresiones diarias. Además nos ayudará a combatir la fatiga física y mental.

INGREDIENTES: 

• 250 gr de harina de fuerza
• 100 ml de aceite de girasol
• 90 ml de agua
• 100 gr de pipas peladas
• una pizca de sal 

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:

1. Mezclar los líquidos junto con la sal.

2. Añadir la harina y mezclar hasta conseguir una masa compacta.

3. Incorporar unos 80 gr de pipas (los 20 gr restantes servirán para decorar) y volver a amasar hasta que queden bien integradas en la masa y no se despeguen.

4. Dar la forma deseada: redonda, rectangular, bastones,... y decorar con las pipas reservadas.

5. Hornear a 180º durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1. Poner en el vaso el aceite junto con el agua y la sal programando 10 segundos a velocidad 3.

2. Añadir la harina y mezclar durante 15 segundo a la misma velocidad.

3. Incorporar unos 80 gr de pipas (los 20 gr restantes servirán para decorar). Programar durante 20 segundos a velocidad espiga.

4. Dar la forma deseada: redonda, rectangular, bastones,... y decorar con las pipas reservadas.

5. Hornear a 180º durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

NOTA:

• Podemos elaborarlas con el fruto seco que queramos: cacahuetes, pistachos, avellanas, almendras,... o bien la mezcla de varios de ellos.
• Recomiendo que la galleta quede fina.

Fuente: Consu